Travailler en étroite collaboration avec des partenaires locaux revêt une grande importance en qualité de traiteur à St Sulpice la Pointe. En m’associant à des producteurs et fournisseurs locaux, je démontre un engagement envers la communauté et soutiens l’économie locale. Cette approche me permet de privilégier des ingrédients frais et de qualité, provenant souvent de l’agriculture biologique ou raisonée. En travaillant directement avec les producteurs locaux, je suis en mesure de garantir la traçabilité des produits et offrir des spécialités gourmandes et  saisonnières, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région.

De plus, ces collaborations favorisent la réduction des transports et de l’empreinte carbone, contribuant ainsi à préserver l’environnement. Ainsi, en choisissant de travailler avec la Boîte à Nat qui valorise les partenariats locaux, mes clients peuvent non seulement savourer des plats et pâtisseries délicieux, mais aussi soutenir la durabilité et le développement économique de la communauté.

LES VINS

Domaine d’en Ségur
81500 Lavaur

Dans le Tarn, au cœur du pays de Cocagne…

• Cuvée Coquelicots (Syrah, Merlot, Duras)
• Le Rosé (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah)
• Cuvée Madeleine (Chardonnay)
• L’éphémère blanc (Colombard)
• Sauvignon d’Or (avec une pâtisserie)
• Les Bulles (Sauvignon blanc)

LES BIERES

Brasserie Tanis
81500 Garrigues

Brasserie artisanale

Situés à Garrigues dans le département du Tarn, à la frontière de la Haute Garonne, nous cultivons des céréales depuis maintenant 3 générations. Agriculteurs, nous produisons principalement du blé, de l’orge, du soja, des lentilles et des pois chiches ainsi que 5 hectares de vignes.

Soucieux de l’impact de notre activité sur l’environnement et la biodiversité, nous nous sommes convertis en 2012 à l’agriculture biologique.

L’envie de transformer nos céréales et notre goût pour le brassage amateur nous ont mené à nous lancer dans une nouvelle aventure. En 2019, nous lançons une nouvelle activité de brassage de bières artisanales bios.

C’est ainsi que nous fabriquons à la ferme, dans notre brasserie, différents types de bières artisanales : blonde, brune, blanche et IPA. L’orge brassicole que nous produisons dans nos champs, nous permet de donner leur caractère à nos bières. Depuis peu, la ferme a planté ses premiers plans de houblons afin d’être autonome et de maitriser toute la chaîne de transformation.

La boîte à Nat vous propose :

• Cascade – Blonde- – 5,5%
• Grésigne – Blanche – 3,5%
• Pépite – IPA – 6,5%
• Pic de Nore – Brune – 5,5%

CUEILLETTE DU BOSC

81500 Ambres

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FARINE / POIS CHICHE

Le Moulin des Trois Pommes de Pin
31380 Azas

Moulin traditionnel

Sur le domaine du Château d’Azas, la ferme familiale des trois pommes de pin produit des céréales, de la farine de blé et des légumes secs en agriculture raisonnée ou biologique, qu’elle commercialise en circuit-court.

Dans les communs du château, Etienne De Pins a installé un moulin traditionnel sur meule en granit du Sidobre qui permet la production de farines blanches, semi-complètes ou complètes.

La boîte à Nat utilise la farine, les pois chiches, et l’huile de tournesol d’Etienne.

LAIT ŒUFS FROMAGE CHÈVRE

Le Buron St-Antoine
81500 St-Lieux-Lès-Lavaur

Jean Sébastien élève un joli troupeau de chèvre, des vaches, des poules et c’est auprès de lui que la boîte à Nat se procure tous ces produits

MIEL

L’Abeilha Occitana
81370 St-Sulpice

Yannick est passionné des abeilles depuis toujours. Il possède 50 ruches et récolte deux fois par an au printemps et à la fin de l’été du miel toutes fleurs pour le plaisir de nos papilles.

Vous retrouverez son miel dans les brunchs, les feuilletés et bien d’autres mets.

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